Twintig minuten, waarvan drie minuten voor de gamba's. Hoofdgerecht voor twee.
Grote, stevige gamba's, al gepeld, dus je hoeft ze alleen droog te deppen. Ze zijn in een paar minuten klaar en maken van een gewone avond iets feestelijks. Met pasta erbij heb je een volledige maaltijd.
De regel bij gamba's: hete pan, kort bakken, meteen eten. Tot ze roze zijn en net oprollen, langer niet, dan worden ze taai. Een scheut kookwater van de pasta bindt de olie en het citroensap tot een saus.
Wat je nodig hebt
Voor twee personen:
- de gamba's uit de box
- 250 g linguine
- 3 tenen knoflook, in plakjes
- 1 rode peper, in ringen
- een halve citroen
- een handje peterselie, gehakt
- olijfolie, zout
Zo maak je het
- Kook de linguine beetgaar en houd een kopje kookwater apart.
- Bak de knoflook en de peper 1 minuut in een flinke scheut olie, niet laten kleuren.
- Dep de gamba's droog, zout erop. Vuur hoog, 1 tot 2 minuten per kant tot ze roze zijn.
- Linguine erbij, een scheut kookwater, citroensap en peterselie erdoor. Meteen eten.
Dit thuis op tafel? Deze gamba's zaten als bijportie in de Signature en Family Box en als volle portie in de Protein Box. Wat erin zit, wisselt elke week met de vangst op de afslag. Bekijk de visboxen
Dit recept komt uit de boxmail van The Fish Boutique in IJmuiden. In de week van 21 oktober 2026 zaten deze gamba's, gepeld en zonder kop en schaal, in de boxen. De boxen zijn de manier om verse vis van de afslag thuisbezorgd te krijgen door heel Nederland, met een inhoud die elke week meebeweegt met de vangst. Bekijk de visboxen.
Gemaakt door klanten
Hier komen echte reacties van klanten die dit recept hebben gemaakt. Zelf gemaakt? Stuur een paar zinnen of een foto naar info@fishboutique.nl.